In Life/食(42)
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충주맛집 기원치킨
지인이 운영하는 맛난 치킨집. 얼마나 맛있으면 홍보를 안한다. 치킨집이 정신없게 돌아가라고 올려본다. 지인은 한때 세계무술축제를 수차례 개최했고, 세계무술연맹 도약기에 근무했다. 많은 무예인들이 그를 알고 있지만 이 가게는 모르고 있다. 치킨이름을 martial chicken이라 했으면 좋았을걸... #기원치킨 이다. 충주 봉방3길 29다. 사장님은 무예인을 사랑하는 분이다.
2020.05.08 -
코로나 떡볶이
코로나가 요리를 늘게 하네. 내가 이리 가정적일수는 없다. 냉장고 유효기간 임박 대정리는 떡볶이가 최고다. 고추장 조금 넣고 고추가루로 해야 색깔이 예쁨. 설탕 약간, 마늘 약간, 맛은 대파가 결정짓는듯... 떡은 불려서 소스가 끓으면 넣는게 좋다. 주말에는 밥차리고 설거지하고 쉴만하면 간식 만들어야 하고... 하루가 금방 간다. 할 일은 태산인데.... 문득 입산 수도한다는 사람들이 이해가 가지 않는다. 요리사를 데려가면 모를까. 먹을거 찾으러 다니다 시간 다 보낼텐데... 언제 수련하나?
2020.04.10 -
면목동 동부부시장 순대국
오랫만에 면목동에서 옛 생각에 잠기며 맛도 느꼈다. 한때 직장이 있던곳이다. 재래시장도 엄청 크고 사람들도 많다. 단골집 순대국밥집의 할머니가 기억하며 반기신다. 장사는 안되지만 단골손님들이 찾아주니 다행이라 이야기한다. 맑은 돼지뼈육수에 막 삶은듯한 순대와 내장, 그리고 청양고추를 다져 넣었다. 땀이 육수처럼 흐른다. 홍어무침과 막걸리는 참맛이다. 시장은 이 맛이 있어야 한다. 대형마트가 탐하지 못하는 것이다. 빨리 편하게 침튀기며 걸터앉아 편하게 시장을 들기고 싶다.
2020.03.21 -
홍어무침명가 대한식당
홍어회도 좋지만 홍어무침은 밥이나 국수에도 어울리는 맛난 음식이다. 지하철 2호선 서울대입구역 5번출구에서 머지않아 있는 맛집 '대한식당'이 있다. 관절기능 개선 홍어의 연골에는 관절염 치료제로 많이 쓰이는 황산콘드로이친이 다량으로 함유되어 있다. 뼈 건강 홍어는 관절 기능에만 좋은 것이 아니라 뼈 건강도 지킬 수 있다. 철이나 인 성분도 많이 들어 있기 때문에 뼈 형성에 도움을 줄 수 있다. 위 건강 홍어에 들어있는 황산코드로이친이라는 성분은 위산을 중화시키는데 도움이 된다고 한다. 따라서 위염과 같은 질환이 있을 경우 홍어을 먹게되면 위염완화와 함께 위 건강을 지킬 수 있다. 오메가3 홍어에는 EHA, EPA 등 오메가3라고 불리는 불포화지방산이 함유되어 있다. 이러한 성분은 두뇌발달 및 기억력 증진..
2020.03.07 -
청주해장국
청주삼겹살거리로 유명한 서문시장. 청주의 명동도 있고, 봄이면 벚꽃이 멋진 무심천변도 있다. 등뼈해장국 최고의 맛집이 여기 있다.점심시간 청주서문시장에서 가장 북적대던 뼈해장국집도 손님이 줄긴 했다. 그러나 맛은 변하지 않았다. 사장님도 변함이 없다. 7천원이다. #청주서문시장 #명륜해장국 #등뼈해장국 #HangoverSoup
2020.03.07 -
청주 수동 맛집. 수동 소갈비살
맛집 잘 안올리는데 깔끔하고 맛나다. 수입산인데도 맛나다. 일단 숯이 좋고 사장님의 마인드가 좋다. 카페 분위기에 싸고 맛난 고기맛을 봤다. 말만 잘하면 사장님이 서비스로 푸짐하게 내놓으신다. 송년회 잘 마치고 올린다.
2019.12.18